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談談山茶油月餅

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談談山茶油月餅

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  每年農歷八月十五日,是傳統的中秋佳節。這一天正好是一年秋季的中期,所以被稱為中秋。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓,更明亮,所以又叫做“月夕”,“八月節”。此夜,人們仰望天空如玉如盤的圓月,自然會企盼家人的團圓。
  
  在這一天吃月餅,和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣,是中國國民間的傳統習俗。古往今來,人們把月餅當作吉祥、團圓的象征。
 
  月餅,又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等,最早是古代中秋祭拜月神的供品,沿傳下來,便形成了中秋吃月餅的習俗。據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃中國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。 唐代,民間已有從事生產的餅師,京城長安也開始出現糕餅鋪。
 
  據說,有一年中秋之夜,唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時,唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽,楊貴妃仰望皎潔的明月,隨口而出“月餅”,從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開來了。
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